Bečki Seitan

Ukupno vreme 45 min

Vreme truda 30 min

3 Porcije

Sastojci

150g Glutensko brašno

250ml Voda

2 Kašike Vinsko Siće

2 Kašike Nutritivni Kvasac

1 Kašika Beli luk u granulama

Maslinovo ulje

Kotanyi začin za šnicle

Brašno

Prezle

2 Jaja ili supstitut

Pomešati suve sastojke za seitan.

Pomešati vodu i sirće.

Dodavati vodu i sirće u suve sastojke po potrebi.

Seitan razvući i ostaviti 10 minuta da se gluten razvije.

Nakon što se razvije podeliti u šnicle i razvući ih.

Kuvati na slaboj vatri **30 minuta**, voda ne treba da kipi.

Nakon kuvanja izvaditi i ostaviti u cediljci da se ohladi.

Iscediti što je više vode moguće **!!!**

Opciono, nije isprobano

Izlupati šnicle nakon ceđenja.

Pripremiti tanjir sa brašnom, tanjir sa umućenim jajima ili supstitutom i tanjir sa prezlama.

Staviti tiganj sa uljem na **srednje-slaboj** vatri.

Dobro začiniti svaku šniclu začinom za šnicle.

Uvaljati dobro šniclu u brašno.

Uvaljati šniclu u umućena jaja ili supstitut.

Dobro uvaljati šniclu u prezle.

Pržiti šnicle na srednje-slaboj vatri dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Seitan će sve vreme upijati ulje i potrebno je dodavati po potrebi.

Tratar sos, krompir ili paradajz-ananas sos.