Čorba od spanaća

By Milan

Ukupno vreme 60 min

Vreme truda 10 min

Prelako za kuvanje, nežno za nepce, ukusno, zdravo i toplo. Savršeno jelo za hladne dane.

Sastojci

Porcije 4

  • 400 g Spanać u listu
  • 200 g Tofu
  • 2 Gromulje Taljatele
  • TBD Proso
  • 2 Glavice Ljubičasti luk
  • 3 Čena Beli luk
  • Peršun
  • Maslinovo Ulje
  • Pavlaka za kuvanje
  • So
  • Biber
  • Limun

Umesto prosa može se koristiti kus-kus ili pirinač.

1.

Priprema spanaća

Očistiti spanać od stabljika.

Iseckati listove na manje komade.

2.

Prženje

Iseckati luk na kockice.

Iseckati beli luk na sitno.

U šerpi na zagrejanom maslinovom ulju propržiti luk dok ne postane staklast.

3.

Kuvanje

Dodati spanać u šerpu i propržiti ga par minuta sa lukom.

Nakon toga doliti dosta vode.

Tofu iseći na kockice i ubaciti.

Proso oprati i ubaciti.

Taljatelje malo zdrobiti i ubaciti.

Dodati dosta peršuna.

Posoliti i pobiberiti.

Poklopiti i kuvati 40 minuta na srednjoj vatri.

Povremeno promešati i dodati vode da se sastojci ne bi zalepili za dno šerpe.

4.

Na kraju

Dodati pavlaku za kuvanje.

Po želji dodati limunov sok.