Mleveno Seitan Meso

By Milan

Ukupno vreme 50 min

Vreme truda 5 min

Zamena za mleveno meso. Recept je prilagodljiv i može se koristiti u raznim jelima koja zahtevaju mleveno meso.

Sastojci

Porcije 3

Seitan

  • 150 g Glutensko brašno
  • 250 ml Voda
  • 1 Kašika Maslinovo ulje

Opcioni začini

Mogu se dodati po ukusu. Sledeći sastojci su preporuka.

  • 2 Kašike Nutritivni Kvasac
  • 2 Kašike Vinsko sirće
  • 1 Kašika Beli luk u granulama
  • 1 Kašika Dimljena paprika
1.

Priprema Seitana

Pomešati sve suve sastojke i začine.

Dodati vodu i zamesiti glatko testo.

Ostaviti da odstoji jedno 15 minuta da se gluten aktivira.

2.

Kuvanje

Iscepati seitan na komade.

Kuvati na slaboj vatri 30 minuta.

Može se dodati po ukusu još začina ili sosova.

3.

Seckanje

Ubaciti seitan u seckalicu ili blender i seckati dok ne dobije teksturu mlevenog mesa.

Ne seckati previše.

Dodati ulje i promešati, seitan će ga upiti.

Ovakav seitan je spreman za dalju upotrebu u jelima koja zahtevaju mleveno meso.