Seitan Oslić
Ukupno vreme 45 min
Vreme truda 15 min
3 Porcije
Sastojci
Seitan
150g Glutensko brašno
250ml Voda
Priprema
Maslinovo ulje
Kotanyi začin za šnicle
Limun
1.
Priprema Seitana
Gluten umesti.
Nije potrebno dodavati začine.
Seitan podeliti na deblje komade.
2.
Kuvanje
Kuvati na **jakoj** vatri 30 minuta.
Nije potrebno dodavati začine.
Seitan će da nabubri, isplivaće na površinu i postaće sunđerast.
3.
Ceđenje
Opciono
Ukoliko je potrebno da krajnji oslić bude gušći, istisnuti vodu nakon kuvanja i pre prženja.
4.
Sečenje
Seitan seći po debljini tako da se dobiju dva parčeta sa ravnim strana sa što većom površinom.
5.
Prženje
U posudi pomešati malo maslinovog ulja i Kotanyi začina za šnicle, ubaciti komade seitana i ostaviti da se marinira 5 minuta.
Pržiti seitan na maslinovom ulju na **srednjoj-jačoj** vatri sa obe strane dok ne dobije zlatnu boju.
Serviranje
Iscediti malo limuna preko seitana.
